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Autor Tópico: Biscoitos de Framboesa  (Lida 11120 vezes)
Luisa Alexandra
Visitante
« em: Abril 02, 2007, 13:22:11 pm »

Biscoitos de Framboesa

Retirada do Livro "Massas", da BIMBY

 

Ingredientes para a massa
Massa Sablé - http://www.forumbimby.com/index.php?topic=1899.msg23704;boardseen#new

Cobertura:
50 gr. de açúcar
50 gr. de Doce de Framboesa

Preparação:
• Pulverize o açúcar 15 seg., vel. 9. Reserve.
• Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Com um cortador de biscoitos, corte a massa.
• Em metade dos círculos faça um orifício, usando um descascador de maçãs (eu usei um cortante mais pequeno)
   
• Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha (eu usei tapete de silicone) e leve ao forno cerca de 10 min., a 190º. 
• Retire e deixe arrefecer.
• Cubra os biscoitos sem orifício com o doce de framboesa e os que têm orifícios com o açúcar em pó.   
• Coloque-os sobre os biscoitos já com doce de framboesa.
 
Et voilá!!!
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xnina
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« Responder #1 em: Abril 02, 2007, 14:25:21 pm »

Bem... este fim-de-semana foi sempre a bimbar  Wink Wink

e só coisas boas, parabéns Luisa Alexandra, estes biscoitos tão com um aspecto ... Sai um pontinho

Este forum está a formar cá um lote de mestre pasteleiras  Tongue Tongue Tongue


 Kiss Kiss Kiss
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Luisa Alexandra
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« Responder #2 em: Abril 02, 2007, 14:32:58 pm »

Obrigado, xnina, é que a gente a ler o que os outros fazem ficamos mais incentivadas a fazer também!!!
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guigas
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« Responder #3 em: Abril 02, 2007, 22:30:19 pm »


Bem...... já não há quem nos supere.... vai lá vai.... estão.... uau!!!!

Aí vai um pontinho...

 Smiley

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Luisa Alexandra
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« Responder #4 em: Abril 03, 2007, 09:02:30 am »

Obrigado.  Kiss
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paula
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2008 vai ser sempre a bimbar!!!


« Responder #5 em: Abril 03, 2007, 11:54:04 am »

Experimentei hoje as bolachas feitas com massa sablé e são realmente boas. Fiz com 2 recheios, chocolate e doce de alperce.

Já tinha feito outras bolachinhas muito boas, os "sorrisos" do livro de massas, mas estas não ficam atrás.

Para moldar as bolachas usei o copinho bimby e um cortador de plasticina em forma de coração. Para tender a massa usei pelìcula aderente que coloquei por cima e por baixo da massa. Assim consegui que elas moldassem e saissem sem se escangalharem. Cozi a 180º durante 20 minutos.

Deixo aqui a respectiva foto.

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Verdinha
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« Responder #6 em: Abril 03, 2007, 13:08:30 pm »

Viva  a mluher das bolachas!! So ideias boas... é ca uma perdiçao!!
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Luisa Alexandra
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« Responder #7 em: Abril 03, 2007, 13:13:06 pm »

Estão muito giras Paula... com chocolate então devem ser deliciosas... esses "sorrisos" que fizeste, como é que são? É que não gostei muito desta massa para moldar, gostava de outra receita com uma massa mais maleável.
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paula
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2008 vai ser sempre a bimbar!!!


« Responder #8 em: Abril 05, 2007, 12:51:00 pm »

As bolachinhas "sorrisos" são muito boas, fi-las a semana passada e achei que se moldavam muito bem. Digo isto porque não precisei de usar a técnica dos dois plásticos. Só têm um problema- são irresistíveis. Desaparecem num instante. No mesmo dia tive que fazer duas doses (que trabalheira, e depois a balança... Undecided).

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Luisa Alexandra
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« Responder #9 em: Abril 05, 2007, 13:34:02 pm »

Já andei à procura no livro e vi a receita. Talvez ainda a experimente este fim-de-semana...
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carocas
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« Responder #10 em: Abril 05, 2007, 13:54:04 pm »

Parecem optimas e pelo que dissem devem dar para fazer com a máquina das bolachas. Vou esperar que o meu chegue e vou ter de experimentar a minha filhota deve achar um figo com recheio de chocolate.
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paula
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2008 vai ser sempre a bimbar!!!


« Responder #11 em: Abril 05, 2007, 14:25:21 pm »

Carocas, essa máquina de moldar bolachas é aquela comercializada pela D-mail?

Estive com essa máquina na mão a semana passada quando fui a Lisboa, mas não a comprei porque não sei se funciona bem.

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carocas
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« Responder #12 em: Abril 05, 2007, 14:26:52 pm »

Não a maquina que me vai chegar é de outra marca. Compraram-ma em lisboa mas não sei a marca. É igual á da guigas.
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paula
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2008 vai ser sempre a bimbar!!!


« Responder #13 em: Abril 05, 2007, 14:36:20 pm »

Ah...a da Guigas parece ser melhor, onde a arranjaram?
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carocas
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« Responder #14 em: Abril 05, 2007, 14:41:23 pm »

Pois não sei responder. Sei que há na macro a 12 euros e pouco e onde ela comprou que não sei onde é.
Mas assim que falar com ela digo alguma coisa.
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