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Lombo com ananás

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  Receita publicada por
gulosa
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ingredientes:
1 Kg de lombo
1 lata de quilo de ananas no seu suco
Sal e pimenta

No copo
70 g de azeite
500 gr de cebolas
1 dente de alho
O resto das rodelas de ananás que não se utilizaram com a carne
O suco da lata
250 g de água
60 g de molho de soja
1 caldo knorr
Pimenta
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Faz-se uns cortes à fita de lombo, sem chegar abaixo e
introduz-se em cada um meia rodela de ananas, tentando que fique ao mesmo nível que a carne.
Junta-se pimenta e sal. Faz-se  um rolo com película aderente e seguidamente em papel de alumínio. Fura-a em vários lugares para que possa soltar o seu sumo.
Colocar na varoma e tapar.
Coloca no copo as cebolas e o dente de alho e programe 6 seg vel 3 para picar, ajudando com a espátula, depois põe a borboleta coloca o azeite e programa 10 min,temp Varoma vel 1.
Adiciona o ananás que sobrou em bocados pequenos, o sumo e o resto dos ingredientes.
Programa 5 min , temp Varoma, vel 1.
Acabado o tempo coloca a Varoma com a carne sobre a tampa e
volta a programar 55 minutos, temp Varoma, vel 1.
Comprove que a carne esta bem passada.Cobra uma travessa de servir com o molho e coloca sobre ela a carne e sirva quente com a guarnição que mais lhe agrada.





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