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Estaladiços de verduras com queijo brie

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  Receita publicada por
ana l
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ingredientes:
1 pacote de massa philo, ou de massa chinesa, ou massa brick, ou 2 lâminas de massa bric
Manteiga derretida para pintar a massa
100 g de courgettes sem pelar
100 g de cebolinhas (só a parte branca)
100 g de repolho
100 g de cenouras
200 g de queijo Brie
Alface tipo escarola + grãos de romã + Sal e pimenta
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar no copo da Bimby as verduras em pedaços regulares e triturá-las muito pequeninas durante 6 a 8 segundos em velocidade 3 e ½.
Retirá-las e colocá-las no recipiente varoma.
Deitar meio litro de água no copo e colocar a ferver durante 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
Quando comece a sair o vapor, colocar o recipiente varoma com as verduras sobre a tampa da Bimby e programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
Têm que ficar ?al dente?.
Quando acabar, retirar as verduras e juntar sal, pimenta e um pouco de manteiga.
Apanhar as lâminas de massa escolhida, pintá-las com manteiga por ambos os lados e recheá-las da seguinte maneira:
Colocar um pouco de verdura, queijo Brie em lâminas sobre as verduras e mais verduras em cima do queijo.
Seguidamente fechar o pacote de massa de modo a que fique com forma quadrada, e que fique bem fechado e apertado para que o recheio não saia.
Colar os bordos com água para que fiquem bem fechados.
Colocar os pacotinhos numa travessa de forno e levar ao forno a 200º durante 10 ou 12 minutos até que estejam douradinhos.
Servir sobre uma cama de alface tipo escarola com os grãos de romã e acompanhados de um molho de vinagre ou de um molho para paté.






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