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Creme de funcho

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  Receita publicada por
Bimbiny
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ingredientes:
500 gr funcho
4 alhos franceses (só parte branca)
2 dentes de alho
2 dentes alho
30 gr manteiga
50 gr azeite
2 caldos de legumes
700 gr leite (ou água)
200 gr natas
sal, pimenta e cebolinho q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite no copo os alhos franceses e os dentes de alho e pique 6 seg., vel.5.
Adicione o azeite e refogue 3 min., temp. 100º, vel.2.
Junte os restantes ingredientes, excepto as natas e a manteiga, e programe 20 min., temp. 100º, vel1.
Adicione a manteiga e as natas e programe 5 min., temp. 90º, vel1.
Quando terminar o tempo, bata a sopa na vel.7 (segurando o copinho, nos primeiros segundos de bater) cerca de 2 min. (ou até que fique bem aveludada), rectifique os temperos e sirva polvilhada de cebolinho.





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