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Strudel de queijo

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  Receita publicada por
Girassol
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ingredientes:
3 ovos
1 c. chá de sal
80 gr de água
400 gr de farinha
50 gr de manteida
Recheio
4 ovos
250 gr de queijo
50 gr de manteiga
200 gr de espinafres
sal e pimenta

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque no copo a manteiga, a água e o sal. 5 min., temp. 100, vel. 2
Junte a farinha e programe 2 min., vel. 3
Junte os ovos já batidos e programe 1 min., vel. 3
Retire para uma taça e deixe repousar tapada com um pano, durante 30 minutos.
Recheio: Coloque no copo todos os ingredientes, excepto o queijo. Programe 5 min., temp. 100, vel. colher inversa
Junte o queijo e programe 30 seg., vel. colher inversa.
Estique a massa com um rolo polvilhando a bancada com farinha, de modo a obter uma camada o mais fina possível. Pincele com manteiga.
Distribua o recheio pela massa, deixando um centímetro na extremidade e enrole como um travesseiro. Molhe as extremidades para que agarre bem.
Coloque num tabuleiro untado e leve ao forno cerca de 50 min., à temperatura 180º, pincelando de quando em quando com azeite ou manteiga.





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