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Farófias light

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  Receita publicada por
Aniki
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ingredientes:
6 claras
8 colheres de sopa de açúcar
5 dl de leite magro
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de sopa de Becel cozinha
2 colheres de sobremesa de Farinha custarda
Canela em pó

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Bata as claras em castelo e quando estiverem bem firmes, adicione 5 colheres de sopa de açúcar e continue a bater até obter um merengue espesso.
Leve o leite ao lume num tacho, com o restante açúcar, a casca do limão, o pau de canela e a Becel cozinha. Quando começar a borbulhar, deite 2 colheradas de claras e deixe cozer. Vire com uma escumadeira e retire as farófias para um passador, para escorrerrem.
Deite o leite que for escorrendo para um tacho.
Repita esta operação até acabarem as claras. Depois de bem escorridas, coloque-as numa taça de vidro.
Desfaça a farinha custarda num pouco de leite e deite no lente quente. Leve ao lume e, mexendo sempre com uma vara de arames, deixe cozer e engrossar.
Deite o creme sobre as farófias e polvilhe com canela.







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