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Creme de ovos com amêndoa

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  Receita publicada por
paulucha
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ingredientes:
5 ovos
400g de natas
1 lata de leite condensado
200g de amêndoa torrada
300gr de palitos La reine

Doce de Ovos:
6 ovos (pesar os ovos inteiros)
Açúcar, um pouco menos do peso dos ovos

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Esmague os palitos e reserve numa taça.
Coloque a borboleta e bata as claras em castelo, 5min, Vel 3. Retire e reserve.
Coloque a borboleta na lâmina e bata as natas de 1.30min a 2min. vel.3 1/2.
Retire a borboleta, junte o leite condensado e as amêndoas torradas e bata 3 min.vel.3.
Adicione as claras em castelo e envolva 10 seg. vel 5.
Deite o creme por cima dos palitos de La Reine e envolva.
Com as gemas, faça o doce de ovos.

Doce de Ovos:
Coloque a borboleta na lâmina, deite os ovos e o açúcar e programe 10seg. vel.4.
De seguida, programe 9min. tem.100º, vel 1. Retire os ovos moles imediatamente da Bimby.
O doce de ovos cobre o restante doce.







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