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Mousse de ananás

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  Receita publicada por
Carlota
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ingredientes:
300gr de Polpa de Ananá
100gr de Açúcar em pó
150gr de Natas
3 Gemas
3 Claras
1/2 Copinho de Rum

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Bater as natas, tirá-las do copo e reservar. Picar o ananás 30 Seg, Vel 6 e mais alguns segundos velocidade turbo, reservar. Bater as gemas com o açúcar 20 Seg, Vel 7. Juntar o ananás e o rum, bater 5 Min, 70º, Vel 4. Reservar. Lavar e secar o copo e bater as claras em castelo. Juntar o ananás com as claras e depois com as natas. Levar ao frio pelo menos durante 3h.







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