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Sopa dourada

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ingredientes:
140 g de água
250 g de açúcar
8 gemas
50 g de pão duro fatiado
Canela para polvilhar

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite no copo a água e o açúcar e programe 17 min, temperatura Varoma, velocidade 1 1/2.
Quando acabar o tempo, deixe arrefecer um pouco.
Entretanto, corte o pão em cubos de cerca de 1 cm e frite-os na manteiga derretida.
Desfaça as gemas num recipiente e deite a calda de açúcar em fio fino sobre as gemas, batendo sempre.
Coloque a borboleta nas lâminas e programe 5 min, temperatura 100º, velocidade 1.
Com a máquina em andamento, junte as gemas em fio pelo bucal e deixe acabar o tempo.
Quando acabar, retire rapidamente do copo para um recipiente, junte o pão frito e polvilhe com canela.







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