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Massa folhada rápida

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  Receita publicada por
Tete
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ingredientes:
200g de manteiga congelada em bocados pequenos
200g de farinha extra fina
90g de água muito fria
1 colher (chá) de sal

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Ponha todos os ingredientes no copo e progame 20seg, velocidade 6.
Retire a massa do copo, faça uma bola, envolva-a em plástico e deixe-a repousar no frigorífico cerca de 20 minutos.
Polvilhe uma superfície plana com farinha e ponha a massa. Estique a massa dando-lhe a forma de um rectângulo. Dobre a massa em 3 partes, pondo uma parte sobre a outra e vire-a (meia volta).
Torne a esticar a massa com o rolo e repita a operação mais duas vezes.
Deixe repousar de novo no frigorífico 20 minutos antes de utilizar.






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