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Risotto de gambas

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  Receita publicada por
sonequita
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ingredientes:
400 g de arroz
50 g azeite
250 g gambas descongeladas (melhor se frescas)
7 medida de água
½ medida de champagne seco ou vinho branco
1 dente de alho
1 bocado de cebola
Caldo
Salsa, sal e pimenta
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deite no copo o azeite 3 min. 100° vel. 1; depois de 1 min leve a 3 la velocidade e junte o alho e a cedola. Introduca a borboleta, e depois as gambas, deite o champagne ou o vinho 5 min. 100° vel. 1. junte o arroz 2 min. 100° vel. 1. Adicione o caldo a ferver e coza por 6 min. 100° vel. 1 e 10 in auto-cozedura. No final deite para uma terrina e por cima a salsa, sal e pimenta. Misture e sirva quente.





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