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Rissois de atum

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  Receita publicada por
Maria Sopa
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ingredientes:
1 lata de atum
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha
1,5 dl de leite
1 gema
Sumo de limão
Sal, pimenta e noz moscada

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Abra a lata de atum e escorra-o muito bem.
Derreta a margarina, polvilhe com a farinha e quando na superfície aparecer uma espuma esbranquiçada, regue com o leite frio e, sem parar de mexer, deixe engrossar. Adicione o atum feito em lascas, a gema e tempere com sal, pimenta, noz moscada e sumo de limão. Deixe arrefecer.







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