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Aletria

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  Receita publicada por
ana l
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ingredientes:
1400gr leite gordo
200gr açúcar
150gr aletria
casca de 1 limão
casca de 1 laranja
1 pau canela
4 gemas batidas em 100gr leite
1 c. sopa maizena
canela em pó para polvilhar

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pese a aletria e reserve.
Coloque a borboleta na lâmina. Deite no copo o leite, o açúcar, as cascas dos citrinos e a canela. Programe 10min temp.90 vel colher inversa.
Quando terminar programe 15min, temp 90 vel colher inversa.
Com a máquina já a funcionar, vá incorporando a aletria atrvés do  bucal, partindo-a um pouco com a mão.
Bata as gemas numa tijela junto com 100gr de leite e uma colher de sopa de maizena.
Programe 4 min temp 90 vel.colher inversa e vá incorporando as gemas.
Deite o preparado numa travessa, retire as cascas e a canela e deixe arrefecer.
Povilhe com canela em pó.





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