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Creme budwig

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  Receita publicada por
Andreiovsky
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ingredientes:
Fonte proteica: 150gr de queijo fresco magro, iogurte magro, leite ou iogurte de soja
Cereal moído na hora: 2 colheres de sopa de aveia, cevada, arroz, trigo-sarraceno, millet. O trigo e o centeio não devem ser incluídos, pois não devem ser consumidos crus.
Óleo de primeira pressão a frio: 2 colheres de cá de linho, noz, avelã, girassol, colza, sementes de abóbora ou cártamo
Oleaginosas: 1 colher de sopa de abóbora, avelãs, pinhões ou amêndoas
Frutas frescas da época. O sumo de 1/2 limão deve entrar sempre para emulsionar o óleo e torná-lo mais digerível. A banana bem madura também está sempre presente à excepção de quando se opte por um pouco de mel

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Num copo misturador ou numa taça, bater a fonte proteica com o óleo e o sumo de limão. Depois, juntar a banana ou o mel e o cereal. Misturar bem tudo. Por fim, adiciona-se a fruta fresca que pode deixar-se em pedaços ou bater até incorporar tudo em creme.






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