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Mousse de caramelo

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  Receita publicada por
Aniki
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ingredientes:
4 claras
5 Gemas
1 lata de leite condensado

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Cozer o leite condensado na Bimby, coloque o cesto no copo com a lata de leite e cubra bem com água. Programe 60 Min, Temp 100º, Vel 1, deixe arrefecer de um dia para o outro.
Coloque a Borboleta na lâmina e bata as claras em castelo, 5 min, vel 3/4. Reserve.
Sem lavar o copo, deite o leite condensado e as gemas e programe 1 min, vel 3.
Por fim, ligue as claras em castelo, 8 seg, vel 3.
Coloque em taças e leve ao frigorífico.







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