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Leite de soja

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  Receita publicada por
Noggy
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ingredientes:
40gr de açúcar em pó
200gr de feijão de soja amarelo
1 l de água

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar o feijão de molho, no mínimo 12h, depois esfregar o feijoão o mais possível para tentar retirar o máximo de cascas.
Colocar o feijão no copo com a água 20min, temp 100º, vel 1, depois triturar 2 min, vel 8.
Adicionar o açúcar em pó 5 min, temp 90º, vel 3.
Coar o líquido pelo cesto e, de seguida, pôr um passador de rede muito fino, onde se deve colocar um pano de linho ou algodão fino, espremer até sair o líquido todo.
Colocar novamente no copo o leite já coado, 10min, temp 90º, vel 3.
Deixar repousar 2 min e servir quente ou frio.







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