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Bolo de chocolate

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  Receita publicada por
ana l
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ingredientes:
3 claras ovo
150 gr açúcar
50 gr chocolate em pó

Mousse:
8 c. sopa açúcar (+/- 70 gr)
150gr manteiga
5 ovos
250 gr chocolate em barra
2 c. sopa leite


Suspiros chocolate
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Bater as claras em castelo
Adicionar o açúcar e deixar ficar a bater um pouco.
Colocar o chocolate em pó e envolver no suspiro.

Fazer uns circulos em papel vegetal e colocar o suspiro.
Levar ao forno 1 hora a 100º.

Mousse:
Juntar tudo excepto o chocolate e programar 5 min, 70º, vel. 4.
Quando terminar o tempo colocar o chocolate e deixar amolecer um pouco.
Programar de seguida 10 seg. vel.6.
Reservar.
Antes de fazer a montagem do bolo reitrar a mousse do frigorifico. colocar no copo, adicionar 2 c. sopa leite e programar 10 seg. vel.6

Montagem do bolo:
Colocar num prato um disco de suspiro, de seguida a mousse chocolate, etc. até finalizar em chocolate.

Deve-se guardar no frigorifico e servir bem fresco

Deve-se fazer de preferência de véspera.
O suspiro deverá ficar no forno desligado depois de terminado o tempo.
A mousse deverá ser feita de véspera.





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