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Tofu mexido

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  Receita publicada por
Mamã Su
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ingredientes:
500g de tofu
1 cebola
1 cenoura
1 dente de alho
1 folha de louro
30g de azeite
Salsa picada
Azeitonas q.b.
Sal e vinagre q.b.

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Aquecer o azeite durante a 100ºC durante 5min à velocidade 1. Adicionar a cenoura, a cebola e o alho (velocidade 5 durante 15 segundos) manter à mesma temperatura durante mais 5 min na velocidade 2, adicionar a folha de louro. Juntar cerca de 120g de água e o tofu esmagado com as mãos, programar 10 minutos à mesma temperatura e na velocidade 2 colher inversa. Temperar com sal e vinagre e cozinhar nas mesmas condições mais 5 minutos. Juntar a salsa picada e envolver bem com a espátula.







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