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Tarte de morango

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  Receita publicada por
Kates e Pates
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ingredientes:
Base de Tarte:
500g de farinha
200g de manteiga
260g de açúcar
2 ovos

Creme de Pasteleiro:
1litro de leite
250g de açúcar
100g de farinha
4 ovos
2 vagens de Baunilha

Cobertura:
Morangos q.b.
Doce de Morango

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Base de Tarte:
Misturar o açúcar com os ovos durante 5seg velocidade 5.
Juntar a manteiga aos pedaços durante 5seg, velocidade 5.
Retirar da Bimby, juntar a farinha, e amassar muito bem.
Envolver num pano e colocar no frigorifico durante meia hora.
Colocar a massa na forma da tarte e levar ao forno a 200graus até estar dourada.
Deixar arrefecer antes de desenformar.

Creme de Pasteleiro:
Colocar o leite na Bimby à temperatura 90º velocidade 1 durante 5 min. Reservar.
Misturar o açúcar a farinha e os ovos durante 15seg, velocidade 5.
Juntar o Leite e as vagens abertas ao meios.
Deixar engrossar durante 6min e 30seg à velocidade 1 colher inversa. Reservar.
Retirar as vagens, e ir mexendo para nao ganhar crosta, até arrefecer um pouco.
Colocar o creme dentro da base.

Cobertura:
Pincelar os morangos com o doce e decorar a tarte.
Colocar no frigorifico e servir fria.







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