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Gelado de passas e porto

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  Receita publicada por
anai
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ingredientes:
4 medidas (copinho) de passas de corinto
150g vinho Porto Doce
150 g de açúcar
Casca de 1 limão (parte amarela)
2 gemas de ovo
2 tabuleiros de gelo
1 lata de leite evaporado

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar as passas a marinar com o Porto. Depois de marinadas, reservar uma medida de passas para decorar.
Deitar o açúcar no copo (seco) 20seg, vel 5-7-9. Adicionar a casca do limão e repitir a operação. Quando estiver tudo pulverizado, juntar as 3 medidas de passas, a marinada de Porto, o leite congelado, triturado e as gemas 30seg, vel.9.
Se for necessário, triture melhor o gelo na vel.9, até obter um creme consistente. Deitar o creme em taças e enfeitar com o resto das passas.







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