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Sopa de beldroegas

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  Receita publicada por
ana.c.nuno
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ingredientes:
150gr de cebola
3 dentes alho
50gr de azeite
600gr de batata
300 gr de beldroegas
1 litro de água
1 caldo de legumes
Sal
Queijo de ovelha velho

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Picar a cebola e o alho 5 seg vel 5-6-7, juntar o azeite e refogar 5 min 100º vel 1. Colocar a borboleta, juntar as batatas cortadas aos cubos pequenos e 200gr de beldroegas e refogar 2 min, 100º, vel 2 colher inversa. Juntar a água, o caldo, colocar 100gr de beldroegas na varoma e programar 15 min, 100º, velocidade colher inversa. Adicionar as beldroegas da varoma e programar mais 2 min. à mesma temperatura e velocidade. Para quem gosta, cortar bocadinhos de queijo de ovelha velho e juntar no prato.







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