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Bolo de pêssego

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  Receita publicada por
missliberty
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ingredientes:
2 Chávenas de açúcar
2 Chávenas de farinha com fermento
1 Saqueta de fermento
1 Chávena mal cheia de óleo
400g + 300g de polpa de pêssego(natural)
1 iogurte natural
1 pitada de noz moscada
1 colher de chá de canela
6+6 sementes de cardomomo
5 Ovos

Cobertura:
300g pêssego
6 sementes trituradas de cardomomo
150g açúcar

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloca-se o açúcar e pulveriza-se junto com 6 sementes de cardomomo na velocidade 5-7-9.(reservar)
Passar a puré o  pêssego, reservando 1 para fatiar. (reservar)
Coloca-se a borboleta, os ovos inteiros e o açúcar em pó.
Programa-se 6 min, vel 3, 37º.
Quando terminar, repete-se a mesma operação mas sem temperatura.
Sem retirar a borboleta, na vel 3 ir juntando a polpa de pêssego, o iogurte, o óleo, a canela, a noz moscada, a farinha e por fim o fermento.
(parar a máquina mal se adicione o fermento)
Vai ao forno médio até estar cozido, numa forma untada, polvilhada de farinha, e forrada no fundo com fatias finas de pêssego.

Cobertura:
Passar o pêssego a purê, 2 seg, vel 4.
Juntar o açúcar e o cardomomo e cozer, temperatura varoma, 10 min, vel 2 inversa.
Barrar a parte superior do bolo ou rechear.







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