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Tarte de maça reineta

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  Receita publicada por
isabelocas
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ingredientes:
4 ovos
30gr de água
250gr de leite
250gr de açúcar
10gr farinha maizena
300gr de maça reineta descascada e cortada
4 colheres de sopa de compota de damasco
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Faça a massa quebrada do livro base .
Forre uma tarteira com a massa e pique com o garfo para que não enfole e coza-a no forno 150º durante 15m ,retire e reserve

Coloque as maças ,a água e 100gr de acuçar no copo 5m t100vel2
Barre a tarte com a compota e tape-a com a maça cozida
Deite o leite as gemas 120gr acuçar e a maisena no copo 5m t90 vel 3
deite por cim da mistura da maça
Lave bem o copo e coloque a borboleta e bata as claras vel 3/4  4 m , quando estiverem em castelo bata mais 1m com 30gr de acuçar ,
disponha sobre o creme e leve a forno quente uns minutos para que toste um pouco.





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