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Fondant de chocolate

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  Receita publicada por
ana.c.nuno
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ingredientes:
4 ovos
75gr de açúcar em pó
55gr de amêndoa em pó
100gr de chocolate negro
100gr de manteiga
Manteiga para barrar
Farinha para polvilhar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pulverizar a amêndoa 8/10 seg vel. 9
Pulverizar o açúcar 5/8 seg vel 9, juntar os ovos e programar 4 min 37º vel 3 depois + 4 min vel 3 sem temperatura, quando faltar 2 min juntar a amêndoa em chuva pelo bucal.
Derreter o chocolate com a manteiga no microondas e misturar bem até ficar homogeneo.
Junte o chocolate derretido ao creme dos ovos.
Barre com manteiga e polvilhe com farinha forminhas de queques, distribua o preparado pelas formas, bata com a base em cima da mesa de trabalho para que saia o ar.
Leve ao forno durante 5 minutos. Retire, deixe arrefecer um ouco e desenforme cuidadosamente.
Sirva ainda mornos com uma bola de gelado.





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