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Veado ao vinho tinto

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  Receita publicada por
Sofia Delgado
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ingredientes:
1Kg de jardineira de veado
2 cebolas
3 dentes de alho
1/2 garrafa de vinho tinto (suficiente para cobrir o vedao na marinada)
2 colheres de sopa de azeite
Farinha
1 caldo Knorr de carne
Sal e pimenta q.b.

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar o azeite, os alhos e a cebola, picar na vel 6, deixar refogar, 3 minutos, 90 graus, vel 1.
Juntar a carne do veado previamente marinada no vinho tinto durante cerca de 2 horas. Deixe fritar um pouco.
Polvilhar com a farinha, acrescentar o vinho da marinada, o sal, a pimenta e o caldo knorr. Deixar cozinhar por 30 minutos, vel colher inversa, temp 90º. Rectifique os temperos.







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