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Massa folhada

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  Receita publicada por
ana.c.nuno
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ingredientes:
1 colher de chá de sal
400 gr de farinha
180 gr de água fria
400 gr de manteiga congelada cortada aos quadrados de 1 cm

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 30 seg vel 6. Retire a massa do copo, faça uma bola e enfarinhe-a muito bem. Coloque num saco plástico e deixe repousasr cerca de 30 min no frigorifico.
Retire a massa do frigorifico, enfarinhe muito bem a bancada e estenda a massa de maneira a formar um rectangulo.
Seguidamente, dobre a massa em 3 partes, colocando uma sobre a outra, dobrando da direita para a esquerda.
Estenda novamente a massa formando outro rectângulo e dobre conforme o passo anterior. Repita esta operação 3 a 4 vezes.
Deixe repousar mais 20 minutos e pode utilizar a massa para a receita que desejar.







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