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Caril de gambas com massa negra

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  Receita publicada por
gisa
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ingredientes:
500 gr de gambas descascadas das maiores
1 garrafa ( 200 ml) de leite de côco
1 cebola
azeite
um pouco de vinho branco
1 colher de cha cheia de caril em po
sal
Massa negra cozida
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deita-se a cebola no copo e tritura-se na veloc 5-7, durante uns segundos.
Acrescenta-se o azeite, e refoga-se durante 5 min. veloc 1, temp 100.
A meio do tempo do refogado deita-se o vinho branco.
Quando acabar o tempo acrescenta-se o leite de côco, o cari e o sal.
Coze-se o molho durante 20 min., temp 100, veloc 1.
Passado esse tempo tritura-se muito bem o molho na vel 7-9.
Coloca-se a borboleta
Juntam-se as gambas e programa-se 10 min, temp varoma, veloc colher.
Serve-se com a massa negra.





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