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Bolo de castanhas

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ingredientes:
500 gr de castanhas
100 gr de margarina
250 gr açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
5 ovos
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coza as castanhas passe-as em puré e reserve.
Com o copo bem limpo e seco, meta a borboleta e bata as claras em castelo  reservando-as também.
Seguidamente, sem precisar de lavar o copo, deite a manteiga com o açúcar e bata na vel 6, durante 3 min.,  adicione as gemas e bata mais 2 min vel 6.
Acrescente o puré de castanhas, o fermento e incorpore durante mais 20 seg na mesma velocidade.
Por fim, adicione as claras em castelo.
Leve a massa ao forno numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, mas tenha o cuidado de retirar o bolo quando ainda estiver húmido.



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