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Quiche de bacalhau

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N.A.

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  Receita publicada por
Miloski
***

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ingredientes:
Massa: A base para quiches do livro base da TM31

Para o recheio:
100 g de cebola
70 g de Azeite
300 g de bacalhau demolhado e limpo de peles e espinhas
2 dl de molho de tomate
3 ovos
2 dl de natas
sal
pimenta
noz moscada
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Prepara-se a massa e coloca-se numa forma para tartes. Pica-se ligeiramente o fundo com um garfo.

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.

Coloque no copo a cebola e pique 6/8 seg., vel 5. Adicione o azeite e programe 7 min., temp. 100º, vel. 1 para refogar. Entretanto desfie o bacalhau.
Quando terminar o tempo, junte o bacalhau à cebola e programe 3 min. Temp. varoma, vel. Colher inversa. Quando terminar adicione o molho de tomate e programe mais 3 minutos à mesma temperatura e velocidade.


Espalhe o preparado de bacalhau sobre a massa.
Sem lavar o copo, deite os ovos e as natas,  tempere com sal, pimenta e noz moscada,  e bata 15 seg. vel 5.

Deite sobre o recheio de bacalhau e leve ao forno durante 20 a 25 minutos.





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opiniões
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Muito boa! Fiz e misturei um pouco de camarões ao bacalhau, ficou delicioso
Comentado em 27/09/2013
por chg12706
 
 
 
 
 
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