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Creme de caramelo

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  Receita publicada por
carocas
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ingredientes:
Para o caramelo

350gr de açúcar

Para o Creme

3 Ovos
600gr de Leite
100gr de açúcar
40gr de Maizena
70gr de pó de Caramelo
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Prepare o caramelo, colocando o açúcar numa frigideira de fundo duplo e deixe derreter o açúcar mexendo com uma colher de pau. Verta-o sobre uma superfície oleada ou sobre um tapete de silicone. Deixe arrefecer.

Quando estiver totalmente frio, parta-o em pedaços e coloque no copo Bimby.
Pulverize na vel.9 até ficar completamente em pó. Retire com ajuda da espátula para uma bolsa plástica e conserve-o para diferentes usos.

Prepare o creme colocando no copo todos os ingredientes e programando 7 min. na Temp. 90º , Vel.4

Coloque o creme numa manga pasteleira com um bico frisado e deixe arrefecer.



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