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Coroa de chocolate e menta

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  Receita publicada por
carocas
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ingredientes:
300 gr de chocolate para culinária
4 ovos
1 e 1/2 copo medida de açúcar
1 copo medida de licor de menta
1 copo medida de natas
3 folhas de gelatina demolhadas em agua fria
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Por no copo da Bimby, o açúcar e o chocolate e triturar tudo a velocidade 4-6-8 progressivamente durante uns segundos até verem que está tudo bem pulverizado.
Juntar o resto dos ingredientes, menos o licor e a gelatina, fechar a Bimby e programar 8m, 100º veloc 1. Ao fim deste tempo juntar pouco a pouco através do bocal o licor de menta. Deixar uns segundos na velocidade 1, sem temperatura para não cortar o creme.
Juntar gelatina escurrida e bater na veloc 6 até que a mesma esteja bem dissolvida.
Deitar o preparado numa forma plástica em forma de coroa até que solidifique.
Antes de desenformar molhar a base da forma em água quente




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