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Bolo de são silvestre

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  Receita publicada por
joana17
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ingredientes:
200g de farinha para bolos
6 ovos
1 pacotinho de fermento em pó
175g de açúcar
180g de manteiga
100g de cacau
1 copo de cointreau
50g de amêndoa em pó
200g de doce de alperce
3 folhas de gelatina
Amêndoa picada para decorar

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque o suporte giratório, deite o açúcar com os ovos e programe 6 min, vel 3 (TM 21 vel 2-3).
Adicione o resto dos ingredientes (menos o doce, o cointreau e a gelatina) e programe 15s, vel 3 (TM 21 vel2).
Deite o preparado numa forma previamente untada com margarina e leve ao forno durante 40 min, a 180º. Depois de retirar o bolo do forno, borrife-o com o licor e deixe arrefecer.
Ponha as gelatinas de molho. Triture o doce de alperce durante 20seg, em velocidade progressiva 3-5-7. Escorra a gelatina, adicione ao doce e programe 3 min, temp varoma e vel 1. Coe e reserve.
Desenforme o bolo e cubra toda a superfície com o doce. Pincele todo o bordo do bolo e polvilhe com amêndoas picadas.






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