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Bolo de mel

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  Receita publicada por
Barritos
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ingredientes:
1 chávena de chá de Mel
1/2 chávena de chá de Azeite
9 Ovos
250g de Açúcar
250g de Farinha
1 colher de chá de Fermento em Pó
q.b. de Sal
Gotas de Sumo de Limão
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque as claras, o sal e as gotas de limão no copo com a borboleta e bata em castelo 12 minutos, 37º, velocidade 3.
Junte o açúcar e volte a bater tudo (ainda com a borboleta) 12 minutos, 37º, velocidade 3. Reserve o preparado[/color].
Retire a borboleta, mas não lave o copo.
Coloque o mel e branqueie-lo 30 segundos, velocidade 4.
Adicione o azeite e misture tudo 30 segundos, velocidade 4.
Volte a colocar a borboleta e acrescente as claras em castelo com o açúcar e o fermento.
Misture tudo 15 segundos, velocidade 3. A mistura deve ficar uniforme, se assim não for, repita 15 segundos, velocidade 3.
Adicione a farinha e misture tudo 15 segundos, velocidade 3. Novamente, repita o processo até estar tudo bem misturado, mas tenha atenção para não bater a massa em demasia.
Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e leve 45 minutos ao forno a 180º.
Antes de retirar, espete com um palito e vários pontos do bolo, para ver se está bem cozido (o palito deve sair seco). Caso contrário dê mais uns minutos.





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