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Sopa de peixe

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  Receita publicada por
elsaclaro
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ingredientes:
3 postas de Red Fish
1 embalagem de camarão grande descascado ou 200 grs de camarão inteiro
10 palitos de delícias do mar
3 batatas médias
2 cenouras grandes
1 cebola
Coentros ou hortelã (opcional)
Umas gotas de piri-piri (opcional)

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
No copo coloque 800grs de água, insira o cesto com o peixe dentro e coloque por cima umas pedras de sal.
Na Varoma coloque o camarão e as delícias do mar.
Coloque a Varoma por cima e programe 20 min. Varoma, Vel. 3,5.
Ao fim deste tempo, o peixe está cozido. Retira-se o cesto com o peixe e reserva-se.
Entretanto, coloca-se na água que cozeu o peixe, dentro do copo, os legumes cortados e programa-se 20 min. 100º, vel.colher.
Enquanto os legumes cozem, limpa-se o peixe de peles e espinhas e desfaz-se em pedaços pequenos. Corta-se as delícias.
Acabando o tempo, adiciona-se um fio de azeite e tritura-se os legumes 1 min. vel. 6/7/9.
Adiciona-se o peixe, o camarão, as delícias, os coentros picadinhos e o piri-piri e rectifica-se de sal.
Programa-se 3 min., 100º vel., colher inversa.







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