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Frango à oriental

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  Receita publicada por
carocas
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ingredientes:
50 g de azeite de oliva
150 g de cebola
200 g de pimentos italianos
2 Colheres de mel claro
100 g de vinho branco
50 g de jerez
50 g de brandy
Um pouco de pimentão
100 g de amêndoas tostadas
800 g de peito de frango
100 g de passas
Sal, pimenta, noz-moscada, canela

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Cortar os peitos de frango em cubos de 3 cm e os pimentos. Picar as amêndoas com o turbo. Reservar. Pôr no copo o azeite, aquecendo-o 5 minutos à temperatura Varoma e velocidade 1. Juntar a cebola e cortá-la (velocidade 4 ou 5). Colocar a borboleta nas lâminas e juntar o pimento. Programar 7 minutos, à velocidade 1 e à temperatura de 100º. Juntar o mel, o vinho branco, o jerez e o brandy, o pimentão, os peitos de frango, sal e pimenta, a canela, a noz-moscada e as passas. Voltar a programar 10 minutos, temperatura 100º à velocidade 1.





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