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Vitela estufada com canela

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  Receita publicada por
Barritos
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ingredientes:
1 Kg de Carne de Vitela para estufar (cortada aos bocados)
2 Cebolas
2 Dentes de Alho
3 Cenouras
50g de Azeite
1/2 L de Vinho Branco
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de café de Canela em pó
1 fatia fina de Presunto
Sal grosso q.b.

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque as cebolas e os dentes de alho no copo e faça 10 segundos, Velocidade 6.
Acrescente o azeite e refogue com 7 minutos, 100º, velocidade 2.
Adicione a fatia de presunto e faça uns golpes de Turbo.
Junte a carne, as cenouras cortadas às rodelas, o sal e o vinho branco e faça 15 minutos, 100º, Colher Inversa.
Adiciona-se o cálice de Vinho do Porto e faz-se 2 minutos, 100º, Colher Inversa.
Adicione a canela e envolva tudo com 1 minuto, 100º, Colher Inversa.

Sirva com arroz branco.







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