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Ervilhas (ou griséus) com ovos

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  Receita publicada por
smargarida
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ingredientes:
500gr de ervilhas
150gr de água
rodelas de chouriço (umas 6/7)
tirinhas de bacon (uma colher de sopa cheia)
toucinho
2 ovos
coentros frescos picados
azeite
sal q.b.
piatada de açúcar
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar no copo o azeite, o chouriço, os pedacitos de bacon e um pouco de toucinho (caseiro se possível) e cozinhar 3min, temp. varoma, vel. colher inversa
Juntar a água, as ervilhas, os coentros frescos picados, sal a gosto e uma pitada de açúcar (é segredo..) e cozinhar 13min, 100º, colher inversa
Entretanto bater ligeiramente os ovos (com um garfo) e juntar no final do tempo. Deixar mais 3min, 100º, colher inversa.





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