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Pudim de carne

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
500 Gr. de carne picada 3 ovos inteiros + 1 Gema para pincelar 1 pãozinho demolhado em leite a ferver e escorrido 1 chávena de arroz branco cozido 20 Gr. de Farinha 1 Caldo de carne 1 raminho de salsa picada 1 Cebola 50 Gr. Azeite/Manteiga 200 Gr. de fiambre (para forrar a forma) Sal, pimenta, noz moscada e mostarda q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Unte uma forma com margarina, forre-a com o fiambre e reserve. Deite no copo o pão previamente demolhado em leite e programe 2 Min. Ternp. 90º, Vel. 1. Retire para o cesto e reserve. Sem lavar o copo, deite a cebola e pique-a 8 Seg. na Vel 3 ½ . Adicione a manteiga ou Azeite e estufe a cebola 5 Min. Temp. 100º, Vel. 1. Coloque o suporte giratório na lâmina e adicione a carne, os ovos inteiros, o caldo ralado, a salsa picada, o pãozinho reservado e os temperos. Programe 3 Min., Vel 2. Quando terminar, adicione a farinha e a chávena de arroz cozido e misture ao restante ½ min., Vel. 2. Deite na forma untada e forrada de fiambre e leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 35 minutos. Desenforme para uma prato e pincele com uma gema de ovo misturada com uma colher de chá de mostarda e leve de novo ao forno já desligado) a secar. Sirva com bróculos cozidos ou qualquer outro legume a gosto.



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