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Pão de brioche a vapor

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  Receita publicada por
anai
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ingredientes:
45 g de leite
1 saq.fermento de padeiro
2 ovos
250 farinha
30g de açucar
1 pitada de sal
50g manteiga
750 g água
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar o leite, fermento 1m, tem.37º, Vel 1.

Adicionar os ovos, farinha, açucar e o sal 30s Vel6
de seguida 1 m vel espiga

Deixar repousar a massa dentro do copo 1 hora , terminado este tempo 30 s vel .espiga.retirar e reservar.

Colocar a massa numa forma de aluminio redonda, oval ou de queques, previamente untada com azeite e colocar na Varoma.

Colocar a água no copo por cima a varoma 45m/ varoma Vel1.





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