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Sopa de agrião à antiga


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ingredientes:
3 batatas médias 1 cebola grande ou 2 médias 2 dentes de alho Agrião 1 ovo sal e azeite q.b. 1/2 courgette e meio alho francês


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preparação:

Deitar no copo todos os legumes e juntar água até ficar 1 dedo abaixo dos legumes.
Cozinhar durante 25min, 100º, vel. 2
Entretanto retirar as folhinhas dos pés de agrião e lavá-las bem. Reservar.

Após a cozedura juntar o sal e o azeite pelo bucal e programar 1min, vel 5, 7 para fazer o creme.
Junta-se depois as folhinhas do agrião e deixa-se cozer durante 3min, 90º, vel 2 inversa.
Por fim junta-se o ovo picado.

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