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Empadas de legumes

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  Receita publicada por
Twiky
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ingredientes:
Recheio das empadas:
1 cebola média
2 dentes de alho
Salsa q.b.
2 cenouras grandes
4 bolinhas de espinafres congelados
1 lata de cogumelos laminados
40gr. de azeite
50gr. de farinha
150gr. de leite
2 caldos de legumes ou sal

 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pique a cebola, os alhos e a salsa 5seg., vel. 5. Depois, junte as cenouras cortadas grosseiramente e dê uns toques na velocidade 5, só para cortar em pedaços mais pequenos, mas de forma a que não fique picado demais. Junte o azeite e refogue 10min., temp. varoma, vel. colher inversa.
Depois, junte os cogumelos e os espinafres já descongelados, a farinha, o leite e os caldos de legumes. Programe 5min., temp. 90º, vel. colher inversa.

Forre as formas e encha com a mistura de legumes.
Pincele com ovo.

Coloque no forno pré-aquecido a 200º até alourar.







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