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Bolo de banana e mel

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  Receita publicada por
Chocogirl
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ingredientes:
220 gr de farinha
1 pacote de fermento Royal (são 16 gr)
50 gr de mel
50 gr de açúcar
1 jorro de rum
120 gr de leite gordo
2 ovos
2 bananas aos bocados
100 gr de passas
1 colherzinha de especiarias várias (canela, caril, etc...)
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Ponha a aquecer o leite, o mel, o rum e as especiarias 5 min. a 90º, velocidade 1. Incorpore o açúcar, a farinha misturada com o fermento e os ovos. Misture 6 segundos à velocidade 6. Retire e reserve.

2. Incorpore as bananas cortadas aos bocados e as passas. Misture com uma espátula de maneira a que fique uma massa homogénea.

3. Leve ao forno durante 40 minutos a 180º em forno quente. Para verificar a cozedura, pique o bolo com uma vareta fina e se sair seca é porque está cozido. Retire, deixe arrefecer e sirva com um pouco de mel ou manteiga.





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