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Queijo de cabra com cebolas caramelizadas

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  Receita publicada por
guigas
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ingredientes:
6 Rodelas de queijo de cabra de 70 ou 100 gr cada
700 gr. de Cebola
70 gr. de Manteiga
30 gr. de Azeite
1 Caldo de Carne
30 gr. de Caramelo Líquido
Pimenta q.b.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Pique a cebola (por 2 vezes), durante 6 Seg. na Vel. 3½. Retire e reserve.
Coloque o suporte Giratório e deite toda a cebola no copo juntamente com a manteiga e o azeite. Programe 30 Min. Temp. Varoma, Vel. 1.
Quando terminar o tempo, adicione o caramelo líquido, a pimenta e o caldo de carne. Programe 3 Min., Temp. 100, Vel. 1
Numa argola individual, coloque a cebola caramelizada e por cima uma rodela de queijo. Gratine até que esteja ligeiramente dourado.
Retire a argola e sirva em cima de pão tostado.



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