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Perú com castanhas

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  Receita publicada por
Verdinha
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ingredientes:
Alhos ( 1 cabeça)
Pimentão doce
margarina, banha (opcional)
vinho branco
sal qb
batatas cortadas me cubos
couves de bruxelas congeladas
castanhas congeladas
1 perna de perú.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Coloque os alhos, o pimentao (3 colheres de sobremesa bem cheias), o sal, a margarina (150 gr) e 1 colher de sopa bem cheia de banha, 150 gr de vinho branco. Triturar cerca de 30 segundos, vel 7. Deve-se ficar com uma pasta.

Barrar o perú com esta pasta e deixar tomar gosto.

De seguida colocar no tabuleira as batatas, as couves congeladas, a perú e distribuir bem a pasta. Levar ao forno a 190º. Ir mexendo e verificando o molho. (acrescentar água a ferver se necessário).

Enquanto isso colocar as castanhas no cesto da bimby com 1,5l de água e sal. Programar 25 minutos, vel 1, temp 100º

A seguir colocam-se as castanhas no tabuleiro para deixar 10 minutos para tomarem o gosto


Retire um pouco de molho e envolva o melhor que conseguir as castanhas a parte.





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