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Salada de espargos com cogumelos e tomate cherry

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  Receita publicada por
pOOka
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ingredientes:
300 gr de cogumelos frescos
400 gr de espargos frescos
250 gr de tomate cherry
800 gr de água
200 gr de leite
100 gr de farinha
30 gr de margarina
Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar a água no copo, os cogumelos no cesto e os espargos na varoma. Marcar 35 min, velocidade 4, temperatura Varoma. Depois de cozidos, reservar os cogumelos e os espargos na varoma.
À água da cozedura dos cogumelos e espargos, juntar no copo 200gr de leite ou natas (se preferir), a manteiga, a farinha, sal e restantes temperos. Marcar 8 minutos, temperatura 90, velocidade 4, para obter um molho.
Cortar os tomatinhos em metades ou quartos e juntar aos cogumelos e espargos. Numa taça grande, deitar o molho por cima e servir.






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