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Croquetes de lenuado

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  Receita publicada por
Coco
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ingredientes:
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
150 gr. de lenguado
40 gr. de mantequilla
40 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
100 gr. de harina
400 gr. de leche
1/2 pastilla de caldo de pescado
nuez moscada

Ponemos la mantequilla en el vaso, 2 minutos, varoma y velocidad 1.
añadimos la cebolla y los ajos y picamos unos segundos en velocidad 5, a continuación sofreir durante 3 minutos en temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos el lenguado (yo cómo era de restos ya lo tenía cocinado) y trituramos unos segundos en velocidad 5, y añadimos la harina, sofreímos 3 minutos a 100º y velocidad 4.
Por último añadimos la leche, la media pastilla de caldo de pescado y la nuez moscada. Mezclamos unos segundos a velocidad 5 y programamos 7 minutos, 100º a velocidad 4.

[img]http://img247.imageshack.us/img247/5059/croquetasdelenguadoim7.jpg[/img]






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