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Bacalhau à conde da guarda

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ingredientes:
3 postas de bacalhau
1 kg de batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
35 gr de azeite
3 dl de natas
Queijo ralado qb
Sal e pimenta qb
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Deixe arrefecer um pouco o bacalhau, retire-lhe as espinhas e as peles e reserve. Escorra as batatas cozidas, deixe-as no copo e programe 15 segundos, velocidade 6, até ficarem em puré. Retire e reserve.
Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em pedaços, deite tudo para o copo lavado e programe 5 segundos, velocidade 5. Adicione o azeite e programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Junte depois o puré de batata, o bacalhau e as natas, tempere com sal e pimenta e programe 10 segundos, velocidade 5.
Disponha a mistura num pirex, polvilhe com o queijo ralado e leve a gratinar no forno pré-aquecido a 200º. Retire do forno e sirva com salada.






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