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Seitan

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  Receita publicada por
cris_figueira
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ingredientes:
2 cebolas
50g de azeite
400g de água
20g de massa de pimentão
1 beterraba cozida mais o sumo da embalagem (quando já se compra cozida) - +/- 50g de sumo
20g de polpa de tomate
250g de glúten de trigo
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Colocar no copo todos os ingredientes, excepto o glúten de trigo e a água. Triture 10seg, vel 5. Refogue de seguida, 6min, temp 100º, vel 1.
Junte a água e o glúten e envolva 20seg vel5.
Abra uma fralda limpa na bancada e deite a massa sobre ela. Faça um rolo cilíndrico do comprimento do tabuleiro da Varoma. Enrole a fralda e feche com linha dos dois lados.  Coloque no tabuleiro da Varoma e tape com papel de alumínio (não vai dar para colocar a tampa). coloque 800g de água no copo, 3 cravinhos, alguns grãos inteiros de pimenta preta e programe 40min, temp. varoma, vel 1.





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