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Espargos cozidos com molho holandês

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  Receita publicada por
isabelocas
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ingredientes:
1 embalagem de espargos brancos
Molho
4 gemas
100gr de manteiga
80gr de natas
Pimenta branca q.b.
1/2 colher de chá de sal
15gr de sumo de limão
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Lavar os espargos e tirar  a pele com um descascador.
Colocar no tacho com água quente, sal, 1 pitada de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Cozer cerca de 15m.

Molho:
Colocar tudo no copo durante 6m, temp 80º, vel 4.
Servir logo numa taça aquecida.






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