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Pudding de courgette

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  Receita publicada por
Susana Gomes (Gasparzinha)
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ingredientes:
1 courgete (300g)
1 cebola
2 c.sopa polpa tomate ou 1 tomate pelado
1 chávena chá óleo
3 ovos
1/2 chávena chá azeitonas verdes (opcional)
5 c.sopa queijo ralado
150g farinha
1 c.sopa fermento em pó
sal e pimenta
 

 
 
     
   
   
       
preparação:
Rale a courgete (crua e com a casca) e a cebola 10 seg, vel 5[/b].
Junte a polpa de tomate, o óleo, os ovos, os temperos e o queijo e misture: 10 seg, vel 4.
Adicione a farinha e o fermento: 10 seg, vel 4[/b].
Colocar numa forma untada com óleo e polvilhada com pão ralado.
Cozer em forno pré-aquecido a 180º de 30 a 40 min.
Fica assim para o molhadinho e fica ideal se estiver morno ou frio,nunca muito quente.
Abate sempre um bocadinho.







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